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ひじを張らない、リラックスしたアーユルヴェーダの世界へと足を踏み入れてみましょう。
アーユルヴェーダとは、古代インドの秘伝の医療システム。健康と幸福をキープする秘訣を紐解く、まさに生活の指南書です。
その名はサンスクリット語で「長寿」（アーユス）と「知識」（ヴェーダ）から成り立ち、長寿と健康に関する知恵を内包しています。
アーユルヴェーダのエッセンスは、「自分は自然そのもの」という視点。
自然の要素である「空気」「火」「水」「土」「空間」の中で、我々が健康を保つ秘訣が隠されていると考えます。
これらの要素は「ドーシャ」として知られる3つのエネルギー（ヴァータ、ピッタ、カパ）に結びつけられ、この三位一体のバランスが健康を守るカギとなっています。
そして次に、おいしいお話、六味の旅へ。
これは日本の伝統医学、漢方薬のキャンバスに描かれる、六つの味わいのシンフォニーです。
その味覚や性質が、特定の臓器や体の機能に影響を及ぼすとされています。
・甘味（かんみ）：まさに甘美なる味わい。エネルギーと栄養を補充し、体全体をほっこり包みます。
・酸味（さんみ）：ちょっぴり酸っぱいけれど、消化のお手伝い。食欲を刺激し、おなかを軽やかにしてくれます。
・苦味（くみ）：少しの苦さが、体内の浄化とバランスの取れた水分排出をサポート。デトックスの名手です。
・辛味（しんみ）：辛いけれど、血行促進や体温の上昇を担当。体をぽかぽかにしてくれるんです。
・塩味（えんみ）：ちょっぴり塩辛い風味。ミネラルのバランスをキープして、体を元気に導きます。
・渋味（しぶみ）：ちょっと渋いけれど、体内の不要なものをお掃除。おなかの調子も整えてくれる頼もしい存在です。
さあ、東岡流のゆるふわアーユルヴェーダの世界に一歩踏み出してみませんか？
心と体、味覚が贈る、新たな食の健康体験を一緒に経験しましょう。
講師 東岡 優 先生
東岡事務所
Mochi Goodwill Friendship advisor
Life Personal Stylist
【経歴】
①会社経理及び不動産などの契約書・権利書作成に関する登記的職務。不動産売買の立ち合いなども経験。秘書業務
②海外でのイタリアン・フレンチ店での調理・部門長 経験より、デザートなどの開発、調理指導やお惣菜の企画開発・商品化。
③新規ブランドの店舗立ち上げプロジェクトマネージャー兼デザイナー。
商品の企画から開発、店舗デザイン・VMD・事業計画化。
百貨店などの外部交渉・商談などを行ってきました。
店舗 商品展開 販売 指導
④6次産業プロデュース 食プロ＆ 食関係のプロデュース
⑤海外への 食の商品 輸出入事業
⑥障がい者アートプロジェクト
⑦飲食プロデュース・リーシング
⑧料理教室講師
⑨男女、必ず自信が持てるプライベート衣食住スタイリスト
⑩PERSONAL有機食材のパーティー・出張料理
⑪各国文化慣習料理に合わせたパーティーオーガナイズ
⑫WEBサイトコンセプトやdesign ★総合ブランディング事業